오리근위는 무엇인가요?

오리근위는 오리의 모래주머니입니다. 오리는 이빨이 없어 모래주머니에 섭취한 돌이나 모래를 이용해 먹이를 갈아서 소화합니다. 근위는 단단하고 질긴 근육으로 이루어져 있으며, 오리의 먹이 섭취 방식 때문에 특유의 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 닭근위와 비슷하지만 오리근위는 더욱 크고 두꺼우며, 풍부한 맛과 씹는 즐거움을 제공합니다.

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