초당옥수수가 뭔가요?

초당옥수수는 일반 옥수수와 달리 당도가 매우 높은 품종입니다. 설탕 함량이 높아서 껍질을 벗겨 바로 먹어도 달콤한 맛을 느낄 수 있으며, 일반 옥수수보다 훨씬 부드러운 식감을 자랑합니다. 주로 강원도 고랭지에서 재배되며, 수확 시기가 짧아 귀한 옥수수로 알려져 있습니다. 초당옥수수의 풍부한 당분은 찰떡의 쫀득함과 어우러져 특별한 맛을 선사합니다.

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