마파두부의 '마파'는 무슨 뜻인가요?

마파두부의 '마파'는 중국어로 '婆' (pó)는 할머니를, '媽' (mā)는 어머니를 뜻하는 말입니다. 따라서 '마파'는 '할머니' 또는 '어머니'를 의미하며, 마파두부의 유래에 대해 여러 이야기가 전해져 내려옵니다. 대표적인 이야기는 청나라 시대의 한 할머니가 만들어낸 두부 요리라는 설입니다. 이 할머니가 특별한 레시피로 만든 두부 요리가 큰 인기를 얻으면서 '마파두부'라는 이름이 붙었다고 합니다. 정확한 유래는 알 수 없지만, '마파'라는 이름에서 느껴지는 정겨움과 친근함이 마파두부의 인기에 한몫을 했다고 볼 수 있습니다. 요리의 이름에 할머니 또는 어머니를 붙인 것은 가정에서 전해 내려오는 친숙하고 편안한 음식이라는 것을 의미하는 것으로 해석됩니다.