블루베리를 섭취하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?

블루베리는 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 하지만 신선한 블루베리를 구하기 어려운 경우에는 냉동 블루베리를 활용할 수 있습니다. 냉동 블루베리는 신선한 블루베리와 영양 성분에 큰 차이가 없으며, 요리에 활용하기에도 편리합니다. 블루베리를 그냥 먹거나 스무디, 요거트, 시리얼 등에 넣어 먹을 수 있으며, 잼이나 파이 등의 베이킹에도 활용할 수 있습니다. 블루베리의 항산화 물질을 최대한 보존하기 위해서는 가열 시간을 최소화하는 것이 좋습니다. 따라서 블루베리를 익혀 먹는 경우에는 짧은 시간 동안 가볍게 익히는 것이 좋습니다. 또한, 블루베리는 햇볕에 장시간 노출되면 영양소가 파괴될 수 있으므로, 보관 시에는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.